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食品安全檢測實驗室分區及基本要求
發表時間： 2020-07-10
近年來，食品安全一直是個熱門話題，食品安全檢測實驗室也就很重要了。食品安全檢測實驗室要標準，然后用起來方便，就得做好分區和基本的要求，基本的都做不好，就不要談更高級的了。下面湖南實驗室設計小編說說食品安全檢測實驗室分區及基本要求，希望能幫助到有需要的朋友。
（一）通風良好是要優先考慮的，必要時應配備抽風機。
（二）接種、分離及細菌鑒定等操作應在生物安全柜中進行。
（三）臨床微生物學實驗室一般會接觸多種有害微生物，為了防止交叉污染，保護操作人員健康和安全，實驗室設計應至少劃分3個區，具體的實驗室分區及要求如下：
1、實驗室清潔區
包括辦公室、培養基配制室、試劑儲藏室和休息室。清潔區內嚴禁帶入細菌檢驗標本。
2、實驗室操作區
（1）通風要求：
由于實驗室操作區各種病原菌集中，導致空氣相對污濁，所以實驗室要求保持一定的通風量，特殊實驗需要安排在專用的生物安全柜中進行。
（2）整潔要求：
微生物操作區是各種病原菌相對集中的地方，為了減少空氣中粉塵流動，防止交叉污染，操作區應與外界分開。實驗室工作人員進入操作區應換無塵鞋，送標本人員不進入操作區，操作區地面要用專用拖把每天拖1次，每周用消毒劑擦洗1 次。每天工作前，用專用紫外燈照射半小時，或每天工作后，用紫外線照射一小時，對整個操作區進行消毒。每天工作結束后用消毒液消毒工作臺面，以保證工作環境的安全、干凈、整潔。
（3）光線要求：
血清試驗凝集顆粒和細菌培養的細小菌落的觀察，都需要有充足的光線。操作區除了設置常規照明燈外，還必須安裝亮度合適的操作臺燈，以保證實驗結果的準確。
（4）溫度和濕度要求：
由于無菌操作實驗過程中經常使用酒精燈，因此，微生物學實驗室不能安裝吊扇，以免影響酒精燈的使用效果。為了達到實驗所需的適宜溫度，尤其是滿足某些儀器對溫度和濕度的要求，實驗室建議安裝空調裝置。
（5）水源要求：
操作區內必須設置水源：標本處理（如細菌染色等）用水槽與工作人員洗手用的水槽不能混用。
（6）電源要求：
要求提供穩壓、恒頻的電源：根據儀器設備要求，必要時配備UPS不間斷電源系統。
（7）污染物處理要求：
操作區須配置消毒缸：用以處理沾有活菌的玻片等污染物品。檢驗剩余的標本及使用過的帶菌試管、平板均須安全放置在集中地點，經消毒滅菌處理后再洗滌或按法規要求處理。
3、實驗室無菌區
（1）無菌室應完全封閉，進出無菌室至少要經兩道門，中間隔有緩沖間，無菌室與外間設置一個可開閉的窗口，用于傳遞器具。
（2）無菌室內應安裝空調，并配備空氣過濾裝置。
（3）無菌室必須保持整潔。工作人員進入無菌室應換專用鞋、專用工作衣。無菌室使用前必須用紫外燈消毒半小時，操作結束后清潔臺面，再用紫外燈消毒半小時，還要定期用甲醛或乳酸熏蒸，達到徹底消毒的目的。
（4）無菌室僅用于培養基分裝等無菌操作，不能進行有菌標本的操作。操作人員操作時應嚴格關門，并佩戴專用的帽子和防護口罩等PPE(個體保護裝置）。
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